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4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成，燃气设备应装置漏气感应装置，自动熄火装置，防止出现燃气空烧，泄露的可能性。
5、美观的原则商用厨房制作需要考虑整体的美观性，根据现场的实地情况，所有设备必须达到边对边角对角方，多参照欧式的白钢调理结构，使整个厨房呈现出简洁大方卫生的视觉效果。
6、节能环保的原则环保节能厨房打造，需采用多种设计原理，热能回收系统，热辐射回收内壁，蒸汽环岛运用，电设备变频控制，节能炉具，等等从而达到热销比利用，节省能源。且合理利用厨房智能设备以提高产出效率，并有效降低人工成本。
厨房设备的安装：
1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。
2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。
4、安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。
5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以和橱柜同时安装。
6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。
卫生安全是商用厨房不可忽视的一环。厨房设备厂家在设计产品时，要注重易清洁性和无菌处理。例如，采用无缝焊接技术减少藏污纳垢的角落，或是设计易于拆卸的部件，方便日常清洁和维护。同时，选用材料，有效控制滋生，保障食品安全。
厨房设备.食堂设备.厨具.炊具.烹饪设备.酒店用品.排烟系统.制冷设备中国的一艘为客户提供一整套厨房系统解决方案为目标，集研发、设计、生产、销售为一体的“食品机械厨房设备航空母舰”于2018年胜利驶出了中国厨都！他就是“辽宁中厨联智能厨房设备有限公司”！中国厨都中厨联”这座采购运营服务平台上绽放出的支鲜艳的花朵！他的诞生打破了以往厨具行业内单一生产研发或单一销售的传统经营模式。有机的将“中国厨都中厨联”这样的采购运营平台与全国各大生产企业联合起来，以一整套先进的中央厨房设计理念为先导，以提供一揽子厨房设计与实施方案为方向，以遍布全国大中小城市的销售服务网络为基础，将厨房设备的经营推向了一个新的高峰！