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辽宁酒店厨具设备供应,为餐饮行业提供精良实用的厨房设备

设备的选购:

1. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

2. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

商用厨房设备设计原则:

1、安全的原则人身安全至为重要。商用厨房设备在设计上应首先考虑安全隐患,避免过多的尖锐设计,设备符合人体安全原则,从材料的选择,到安装的过程,将安全原则贯彻到每一个细节中,保障人在使用过程中的安全。

2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,必须按照正确的流程设计各部位的排列,大到整体的间隔布局,再小到灶台的高度,吊柜的位置的细节设计等,都直接影响到使用的效率和方便程度,要选择符合人体工程原理和参照厨房操作程序,再加强人员定岗定位设计,和双通原理,避免流程错乱,顺序对碰,从而提升整体厨房输出效率。

3、卫生的原则厨房布局要以食药监局的硬性要求为基础。整体动线设计要严格做到杜绝食物生熟交叉、净污交叉,且凉菜即食裱花等特定区间需配置预进间;然后配置的设备要有抗御腐蚀污染能力,防止蟑螂,老鼠蚂蚁等有隙可乘,才能保证整个厨房设备的内在质量。

钢制厨房设备在现代厨房中越来越受到欢迎,成为许多商业厨房和家庭厨房的常见选择。这类设备因其坚固耐用、易于清洁、且具有较长使用寿命而广泛应用于各种烹饪环境中。无论是餐饮行业的商业厨房,还是注重功能性和设计感的家庭厨房,钢制设备都能够满足不同需求,成为厨房中不可或缺的一部分。

卫生安全是商用厨房不可忽视的一环。厨房设备厂家在设计产品时,要注重易清洁性和无菌处理。例如,采用无缝焊接技术减少藏污纳垢的角落,或是设计易于拆卸的部件,方便日常清洁和维护。同时,选用材料,有效控制滋生,保障食品安全。

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